Полезное


Лучшие публикации

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях Facebook, ВКонтакте, Одноклассники и получите бесплатно программу-счетчик калорий "Питайтесь правильно"! (инструкция)


Наша рассылка в Subscribe.Ru: Питайтесь правильно


Хотите похудеть? Выбирайте здоровые десерты!

Правильное питание Здоровые десерты для похуденияМногие женщины жалуются, что для них не составляет труда соблюдать большинство запретов, сопутствующих диете, но очень трудно сдержаться при виде сладостей. Как же быть в этом случае?



Прежде всего, следует знать, что все десерты составляют отдельную категорию продуктов под названием «сахаросодержащие продукты». Сюда входят как базовые сладости (сахар, мед, глюкозный сироп и др.), так и комплексные (торты, пирожные и др.кондитерские изделия). Но у всех них есть одна общая черта… конечно, сладкий вкус, которым они обязаны инвертированному сахару (в котором сахароза расщеплена на простейшие составляющие), глюкозному сиропу, меду или, в более редких случаях, - альтернативным (искусственным) заменителям сахара. Тысячелетиями люди ассоциировали сладкий вкус с чем-то наиболее вкусным и приятным, а ведь именно он и является ключом к разгадке нашего пристрастия к сладостям.
В далеком прошлом, когда люди занимались лишь охотой и сбором плодов, человек из собственного опыта уяснил, что самые сладкие фрукты – это те, что уже созрели, они хорошо насыщают и доставляют удовольствие, а вот те, что отличаются кислым или горьким вкусом, в пищу не годятся и даже иногда приводят к отравлению. Следовательно, страсть к сладостям мы унаследовали от своих далеких предков, и решить эту проблему «в два счета» практически невозможно.

Существует ли зависимость от сладкого?

Попадая в наш организм, продукты расщепляются на основные питательные компоненты, которые поглощаются организмом и попадают в кровь. Кроме всего прочего, эти вещества стимулируют высвобождение биохимических сигналов на уровне мозга, которые «включают» различные ощущения, в том числе и чувство удовольствия. К одной из таких субстанций относятся и эндогенные опиаты, также называемые эндорфинами. Именно из-за них многие люди ассоциируют чрезмерное потребление сладостей, а также переедание вообще, с зависимостью, подобной морфинизму. Просто в данном случае морфин синтезируется непосредственно нашим организмом. Конечно, сладости – это не наркотик, речь идет об позволительных излишествах, но ведь правда и то, что многие люди чувствуют некоторое беспокойство, когда заходит речь об отказе от сладкого. Это и стало причиной появления множества так называемых добавок на основе хрома, которые предназначены избавить нас от пристрастия к сладкому. Действительно, хром влияет на метаболизм инсулина и глюкозы, но не имеет никакого отношения к механизму психологической зависимости от сладкого.

Как отражается потребление сладостей на здоровье?

Первым делом следует знать, что сладости не относятся к необходимым для здоровья продуктам, они располагаются на самой верхушке пирамиды питания, и люди должны знать, что потреблять их могут лишь те из них, кто может себе это позволить с точки зрения значительного расхода энергии. Если мы ведем активный образ жизни, много двигаемся, то вправе изредка лакомиться сладостями, конечно же, в скромных количествах. Следует внимательно просчитывать калорийную ценность сладких лакомств - так, чтобы она не превышала 7-8% от общего количества потребленных за день калорий. К сожалению, сладости отличаются высокой калорийностью, а вот в отношении полезных питательных веществ они чрезвычайно бедны, в них мало белков, витаминов, микроэлементов, антиоксидантов). Именно поэтому сладости и представляют собой продукты, не способствующие улучшению обмена веществ. Однако, известно, что существуют лакомства, считающиеся более адекватными с точки зрения их питательной ценности:

- горький шоколад, который в последние годы пользуется все большей популярностью. Наряду с антиатерогенными жирными кислотами он содержит натуральные антиоксиданты из плодов какао (полифенолы).

- халва, как подсолнечная, так и кунжутная, богата клетчаткой, витаминами группы В, токоферолами, ненасыщенными жирами.

- слегка подслащенные молочные десерты, например, мороженое, достаточно плотно насыщены такими питательными веществами, как кальций, фосфор, белки высшего качества и витамины, содержащиеся в молоке.

- как свежие, так и сухофрукты, хотя их и не относят к группе сладостей, представляют собой наиболее полезный для здоровья десерт, так как в больших количествах содержат усвояемые и неусвояемые углеводы, микроэлементы и витамины.

- не советуем вам покупать сладости, предназначенные для диабетиков. Название на этикетке «диетический продукт» не означает, что они предназначены для всех и каждого. В них низкое содержание сахара, так как они производятся для тех, кто страдает непереносимостью глюкозы, но присутствует много жиров, а значит, много калорий!

В заключение, мы советуем вам не отказываться от десерта, хотя бы потому, что он продлевает ощущение сытости, даже после диетического обеда. Лучше всего увеличить физические нагрузки и отдать предпочтение тем лакомствам, которые, кроме сладости, снабдят вас и полезными ингредиентами.


Рейтинг статьи

Средняя оценка: 4.66/3Средняя оценка: 4.66Всего голосов:3

Отлично
Хорошо Нормально Пойдёт Плохо


Смотрите также связанные темы

2014-09-03 20:15:00 - Хотите узнать, что делает нас более прожорливыми?
2014-06-04 10:44:00 - Чудесный эффект белых овощей. Хотите узнать, что какие из них нужно есть чаще?
2014-05-22 09:58:00 - Готовить по правилам не так уж и сложно!
2014-05-07 04:31:00 - 9 примеров «неправильного» ужина
2014-05-03 04:39:00 - Знаете ли вы, чем полезен обычный йогурт?
2014-03-25 06:39:00 - 5 полезных продуктов, в которых жиров больше, чем в одном пончике
2014-03-24 06:36:00 - 3 глупые привычки, способствующие набору веса
2014-03-17 05:36:00 - Как снизить калорийность блюд: 6 отличных решений
2014-03-03 19:48:00 - 6 правил поведения на кухне помогут вам добиться стройной фигуры
2014-02-12 06:56:00 - 3 сочетания продуктов: полезные тандемы для вашего здоровья и долголетия


Комментарии

CaoticaAna
Дата: 29.05.2011 | Комментарий: 1
CaoticaAnaА необходимы ли ограничения в употреблении меда?
Дата регистрации: 22.05.2011


Вы не можете отправить комментарий анонимно, пожалуйста зарегистрируйтесь.









Правильное питание для похудения

Для подсчета калорий используйте программу счетчик калорий "Питайтесь правильно"






все права защищены, при использовании материалов ссылка на сайт обязательна

Программы

Счетчик калорий

Питайтесь правильно с myJane 1.0
Счетчик калорий определит, сколько калорий Вам необходимо потреблять ежедневно исходя из вашего роста, веса, возраста и образа жизни. Программа, на основе данных о калорийности продуктов, поможет учесть калории, потребленные с пищей, а также потраченные в результате физических упражнений. Пользуясь нашим счетчиком калорий Вы сможете вести ежедневный учет калорий и изменений вашего веса. Теперь поддерживать идеальную фигуру - легко.

Программа-счетчик калорий «Питайтесь правильно»
Цена : 300 рублей
Скачать
Регистрация по SMS
Получить бесплатно