Полезное


Лучшие публикации

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях Facebook, ВКонтакте, Одноклассники и получите бесплатно программу-счетчик калорий "Питайтесь правильно"! (инструкция)


Наша рассылка в Subscribe.Ru: Питайтесь правильно


Чечевичная похлебка: рецепт для тех, кто соблюдает пост, и не только!

Рецепты Чечевичный супЧечевица известна людям с незапамятных времен, недаром она упоминается в одной из глав Священного Писания, в знаменитой притче об Исаве и брате его Иакове. Не секрет, что чечевица признана самым легкоусвояемым представителем семейства бобовых, благодаря высокому содержанию грубых пищевых волокон. В последнее время чечевицу стали все более активно использовать в приготовлении различных блюд. Она отличается высокой питательной ценностью (белки, здоровые сахара), не говоря уже о богатейшем содержании микроэлементов.



Именно поэтому включение в ваш рацион данной представительницы семейства бобовых, особенно в сочетании с другими овощами, представляет собой превосходнейший метод оздоровления организма.
До окончания Великого поста осталось еще немного времени, поэтому мы предлагаем вам рецепт чечевичной похлебки с овощами - чрезвычайно полезного для здоровья блюда. Ну а вы сами, на ваш вкус, можете увеличить рекомендуемое количество тех или иных овощей, чтобы похлебка пришлась по вкусу вам и вашим близким. В нашем рецепте используется большое количество сельдерея, укропа и аниса.
Приготовление всех ингредиентов занимает 30 минут, а варка похлебки – еще 45. Этот рецепт пришел к нам из Греции, ведь из древних источников известно, что эллины использовали анис еще 3000 лет тому назад. Эта чудесная специя обладает необычайным ароматом, сладковатым вкусом и пикантностью. Его часто используют в сочетании с другими приправами.

Необходимые продукты (количественные пропорции указаны в расчете на 10-12 персон):

-200 гм чечевицы;
-1 сельдерей;
-3 моркови;
-1 картофелина;
-зелень (укроп, фенхель, петрушка) – как можно больше, по вкусу;
-3 ложки оливкового масла;
-3 луковицы;
-10 пучков зеленого лука;
-3 зубчика чеснока;
-1 кабачок;
-5 сушеных помидоров;
-консервированные помидоры (1 литровая банка, желательно, нарезанных кусочками), летом - свежие;
-ложечка бульонного концентрата, анис, соль, перец по вкусу, вода.

Приготовление

Чечевицу заливаем водой и на 5 минут ставим на огонь, после чего воду сливаем, а чечевицу откладываем в сторонку. В большой кастрюле «выстилаем» овощи слоями: сельдерей, морковь, лук (нарезанный кольцами), картофель и кабачок, нарезанные кубиками.
Затем кладем мелко нарезанную зелень, наливаем оливкового масла, и не забудьте о чесноке и других вышеуказанных компонентах. Все это заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения, затем огонь уменьшаем.
Закройте кастрюлю крышкой, и оставьте: пусть овощи себе спокойно варятся. Когда они станут достаточно мягкими, добавьте к ним чечевицу, и оставьте похлебку на огне еще на полчаса.
Многие рекомендуют заранее отмочить чечевицу (так же, как это принято делать с бобами и фасолью) – например, с вечера залить ее холодной водой, а утром использовать в процессе приготовления.
Готовую похлебку подают горячей, с ломтями свежего хлеба, зеленым луком и уксусом. Приятного аппетита!


Рейтинг статьи

Средняя оценка: 0.00/0Средняя оценка: 0Всего голосов:0

Отлично
Хорошо Нормально Пойдёт Плохо


Смотрите также связанные темы

2014-05-04 05:31:00 - Просто и вкусно! Вегетарианская пицца с цуккини и козьим сыром
2014-03-31 13:03:00 - Суп из крапивы и еще несколько полезных рецептов
2014-03-26 07:50:00 - 15 способов изменить ваши рецепты с опасных для здоровья до полезных
2014-02-07 05:39:00 - Обезжиренный дрессинг для салата - находка для тех, кто следит за своим весом!
2013-12-31 05:43:00 - Салаты к Рождественскому столу
2013-12-17 04:21:00 - Как приготовить ореховое масло и почему оно полезнее сливочного?
2013-11-21 05:27:00 - Готовим соки на все случаи жизни!
2013-11-14 05:20:00 - 5 «недесертных» продуктов, которые можно использовать для приготовления десерта
2013-09-07 06:39:00 - 4 ароматных осенних рецепта
2013-06-25 05:40:00 - Худеем летом: как избавиться от животика с помощью 7 фруктовых напитков


Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?


Вы не можете отправить комментарий анонимно, пожалуйста зарегистрируйтесь.









Правильное питание для похудения

Для подсчета калорий используйте программу счетчик калорий "Питайтесь правильно"






все права защищены, при использовании материалов ссылка на сайт обязательна

Программы

Счетчик калорий

Питайтесь правильно с myJane 1.0
Счетчик калорий определит, сколько калорий Вам необходимо потреблять ежедневно исходя из вашего роста, веса, возраста и образа жизни. Программа, на основе данных о калорийности продуктов, поможет учесть калории, потребленные с пищей, а также потраченные в результате физических упражнений. Пользуясь нашим счетчиком калорий Вы сможете вести ежедневный учет калорий и изменений вашего веса. Теперь поддерживать идеальную фигуру - легко.

Программа-счетчик калорий «Питайтесь правильно»
Цена : 300 рублей
Скачать
Регистрация по SMS
Получить бесплатно