Полезное


Лучшие публикации

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях Facebook, ВКонтакте, Одноклассники и получите бесплатно программу-счетчик калорий "Питайтесь правильно"! (инструкция)


Наша рассылка в Subscribe.Ru: Питайтесь правильно


Готовить по правилам не так уж и сложно!

Правильное питание
Здоровая еда
Многие из нас не раз слышали о том, что существуют несколько основных правил здоровой готовки, но при этом не все их усвоили и освоили, а ведь именно ошибки, допускаемые нами на кухне, зачастую являются пагубными для нашей фигуры.



Практично и без риска для стройной фигуры

Хорошая хозяйка, особенно та, что готовит «с душой», владеет множеством своих собственных секретов на кухне: это и сочетание вроде бы несочетаемых продуктов, использование всевозможных специй, готовка самого обычного блюда по своему индивидуальному рецепту, отважное «тестирование» новых необычных рецептов. Вот и неудивительно, что зачастую любую из нас может захватить такой азарт во время увлекательного кулинарного процесса, что мы просто не обращаем внимания на незначительные промахи, которые могут угрожать нам и нашим близким расплывшейся фигурой и ухудшением самочувствия! 

Иногда мы так увлекаемся, что просто-напросто пересаливаем еду, причем совершенно не даем себе в этом отчета. Надо признаться, что эта ошибка – наиболее распространенная, хотя и прекрасно осознаваемая всеми, кто ее совершает: все дело в том, что каждой хозяйке хочется, чтобы приготовленное ею блюдо было вкусным, а без соли оно может показаться пресным и лишенным выразительности. Вот и досаливаем, и досаливаем, пока количество соли в пище не приближается к критической отметке (а зачастую и оставляет ее далеко позади). А нужно всего лишь держать себя в руках и при каждой снимаемой пробе помнить о том, что недостаток соли всегда можно восполнить, а вот ее излишек исправить довольно трудно, причем это касается не только вкуса блюда, но в первую очередь, количества натрия в вашем организме. А это, как известно многим, несет в себе огромную опасность для вашего здоровья. 

Опасные излишества на кухне: чем вреден пересол?

Излишек соли ведет к росту артериального давления, а это – прямой путь к приобретению множества сердечнососудистых заболеваний, а также такого неприятного и практически неизлечимого недуга, как остеопороз. Следует знать, что остеопороз гораздо легче предупредить, чем вылечить. И здесь особое внимание на потребление соли следует обращать вегетарианцам, для которых излишек натрия в организме представляет собой повышенный риск остеопороза, так как отказ от мяса вкупе с пересаливанием пищи может в скором времени привести к возникновению этого опасного заболевания. Но и это не все: у любителей солененького частенько наблюдается сбои в работе такого важнейшего органа, как почки, так как излишек соли ведет в задержке жидкости в организме. 
И, не в последнюю очередь, следить за количеством употребляемой соли нужно тем, кто следит за своим весом и мечтает сохранить отличную форму. В этом деле соль, скорее, ваш враг, нежели чем союзник. Всем тем, кто не может проглотить ни кусочка пресной пищи, мы можем дать самый простой, но очень эффективный совет – отказавшись от соли, вы не теряете возможности усилить вкус еды, только делать это рекомендуется с помощью всевозможных специй, выбор которых очень велик и разнообразен. А вот что касается соли, то всем любителям солененького нужно четко помнить, что норма потребления этого продукта – всего лишь 6 гм в сутки, причем в это количество входит и вся та соль, что уже имеется в готовых продуктах!

Больше масла – выше калорийность блюда!

К сожалению, все, что мы говорили о неосторожном и необдуманном употреблении соли, справедливо и в отношении растительного масла. Мы привыкли все готовить на масле, добавляя его и в огромных количествах и тогда, когда можно было бы вовсе без него обойтись. А ведь излишек масла – это избыток калорий. Хотя всем известно, что оливковое масло намного полезней всех других видов этого растительного продукта, все же не следует забывать, что в нем присутствует довольно большое количество калорий – 120 ккал в одной столовой ложке. Если не следить за тем, сколько вы кладете масла в еду, то запросто можно превысить допустимую норму в целых 3 раза! Само собой, во время готовки очень трудно уследить за количеством используемого масла, особенно если приходится готовить овощи, которые мгновенно впитывают масло, поэтому мы рекомендуем овощи изначально отварить, а лишь потом довести их до полной готовности, прокалив в небольшом количестве масла. 

Помимо этих двух основополагающих правил готовки, существует еще несколько на первый взгляд не очень значительных, но в конечном итоге все же не менее важных моментов поведения на кухне, напрямую касающуюся тех, кто переживает за свою фигуру. Одна из них – количество еды, которое вы накладывает в свою тарелку. Делаете это на глазок? Тогда вы рискуете без всякого злого умысла перегрузить свой желудок и добавить лишних калорий в свой повседневный рацион. Как бы вы ни были голодны, не отступайте от основного правила здорового питания: ваша тарелка должна быть наполовину заполнена овощами, на четверть – белковой пищей (рыба, мясо) и на оставшуюся четверть – любым цельнозерновым продуктом. 

И последняя рекомендация в том, что касается готовки: по мере возможностей заменяйте жирные ингредиенты более легкими, диетическими. К примеру, если в рецепте указан стакан сметаны, замените его стаканом обычного йогурта или пастой из авокадо. Просто нужно подобрать такой нежирный продукт, который отлично уживется с остальными компонентами блюда и не испортит его вкус. Таким образом, вам удастся снизить общую калорийность блюда, не нарушив его общей вкусовой композиции.


Рейтинг статьи

Средняя оценка: 3.66/3Средняя оценка: 3.66Всего голосов:3

Отлично
Хорошо Нормально Пойдёт Плохо


Смотрите также связанные темы

2014-09-03 20:15:00 - Хотите узнать, что делает нас более прожорливыми?
2014-06-04 10:44:00 - Чудесный эффект белых овощей. Хотите узнать, что какие из них нужно есть чаще?
2014-05-07 04:31:00 - 9 примеров «неправильного» ужина
2014-05-03 04:39:00 - Знаете ли вы, чем полезен обычный йогурт?
2014-03-25 06:39:00 - 5 полезных продуктов, в которых жиров больше, чем в одном пончике
2014-03-24 06:36:00 - 3 глупые привычки, способствующие набору веса
2014-03-17 05:36:00 - Как снизить калорийность блюд: 6 отличных решений
2014-03-03 19:48:00 - 6 правил поведения на кухне помогут вам добиться стройной фигуры
2014-02-12 06:56:00 - 3 сочетания продуктов: полезные тандемы для вашего здоровья и долголетия
2014-01-28 05:40:00 - Много работаете и часто испытываете стресс? Узнайте, как вам следует питаться!


Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?


Вы не можете отправить комментарий анонимно, пожалуйста зарегистрируйтесь.









Правильное питание для похудения

Для подсчета калорий используйте программу счетчик калорий "Питайтесь правильно"






все права защищены, при использовании материалов ссылка на сайт обязательна

Программы

Счетчик калорий

Питайтесь правильно с myJane 1.0
Счетчик калорий определит, сколько калорий Вам необходимо потреблять ежедневно исходя из вашего роста, веса, возраста и образа жизни. Программа, на основе данных о калорийности продуктов, поможет учесть калории, потребленные с пищей, а также потраченные в результате физических упражнений. Пользуясь нашим счетчиком калорий Вы сможете вести ежедневный учет калорий и изменений вашего веса. Теперь поддерживать идеальную фигуру - легко.

Программа-счетчик калорий «Питайтесь правильно»
Цена : 300 рублей
Скачать
Регистрация по SMS
Получить бесплатно