Полезное


Лучшие публикации

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях Facebook, ВКонтакте, Одноклассники и получите бесплатно программу-счетчик калорий "Питайтесь правильно"! (инструкция)


Наша рассылка в Subscribe.Ru: Питайтесь правильно


5 рецептов диетических соусов для салатов и мясных блюд

Рецепты
Диетические соусы
Каждому человеку хочется, чтобы еда была легкой и в то же время вкусной, но даже такое признанное диетическим мясо, как куриная грудка, может превратиться в настоящую калорийную бомбу, если подать его под жирным соусом, приобретенном в магазине. Следует разборчиво относиться к такой вроде бы незначительной детали, как соус, - он может сделать даже обычное блюдо восхитительно вкусным! Но при этом нужно тщательно отбирать те рецепты, что не только придадут еде оригинальный вкус, но и не прибавят ей дополнительных калорий. Большинство подобных соусов и заправок вы легко можете приготовить в домашних условиях, к тому же они достаточно долго хранятся в холодильнике. Подскажем вам парочку идей!



Если ваша диета слишком однообразна, то, безусловно, вам слишком быстро приедается вкус отварного мяса, к которому обычно прилагается салат, заправленный лимонным соком. Низкокалорийный соус, подобранный по вашему вкусу, придаст пикантный вкус диетическим блюдам, не нарушив калорийный баланс вашей диеты. Помните, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными. И никакого сахара или вредных жиров!

1. Соус «барбекю»

Вкус: слегка копченный

Калорийность: 29 ккал в 1 ложке

Ингредиенты:

полстакана яблочного уксуса
1/3 стакана меда
6 ложек оливкового масла экстравирджин
6 ложек воды
2 ложки мелконарезанного лука
1 ложка горчицы
1 ложка сока лайма или лимона
1 головка чеснока
1,5 ложечки молотого красного перца
половина ложечки слои вперемешку с ароматными травами
орегано на кончике ножа
черный молотый перец тоже на кончике ножа

Способ приготовления:

В блендере смешайте все компоненты одновременно до получения однородной массы. У вас получится примерно 500 мл соуса. Если вы не хотите хранить остатки в холодильнике, возьмите лишь половину рекомендуемых ингредиентов.

2. Соус из грейпфрута и лука каба

Вкус: немного пикантный

Калорийность: 35 ккал в 1 ложке

Ингредиенты:

2 ложки оливкового масла
полстакана мелконарезанного лука кааба
2 стакана свежевыжатого сока грейпфрута
2 ложки мелконарезанной петрушки
2 ложечки сахара (если вы придерживаетесь очень строгой диеты, то можете заменить сахар его заменителями).
черный молотый перец на кончике ножа

Дополнительно: ложка оливкового масла для приготовления на огне

Способ приготовления:

Налейте на разогретую сковороду ложку оливкового масла и добавьте лук, дайте ему прокалиться на среднем огне до золотистого цвете примерно 5 минут. Добавьте сок грейпфрута, прибавьте огня, оставьте, пока не выпарится вся жидкость (примерно 6 минут). Снимите с огня и дайте остыть. Затем слейте в блендер, добавьте туда петрушку, сахар, и перец и смешайте до получения нежной однородной текстуры. Постепенно влейте туда две ложки оливкового масла и взбейте еще раз.

3. Белый кремовый соус

Вкус: пряный

Калорийность: 23 ккал в 1 ложке

Ингредиенты:

400 г тофу из холодильника (или сыра феты, который значительно калорийнее)
1/3 стакана яблочного уксуса
1 ложечка семян сельдерея
1 ложечка сушеного кориандра
половина ложечки молотого сушеного чеснока
половина мелконарезанной луковицы
половина ложечки черного молотого перца
четверть ложечки красного молотого перца
2 ложки меда
морская соль по вкусу (максимум 1 ложка)
2 ложки масла из виноградных косточек
1 пучок петрушки

Способ приготовления:

Для приготовления соуса сыр тофу обязательно подержите пару часов в холодильнике. Размешайте его в блендере до получения кремового соуса, добавляя по ходу все остальные ингредиенты.

4. Соус из клубники, лимона и базилика

Вкус: кисловато-сладкий

Калорийность: 27 ккал в 1 ложке

Ингредиенты:

горсть свежей клубники
четверть стакана мелконарезанного свежего базилика
3 ложки свежего лимонного сока
1 ложка оливкового масла экстравирджин
1-2 ложки меда (по вкусу)
морская соль (мелкая) на кончике ножа
черный молотый перец на кончике ножа

Способ приготовления:

Закиньте в блендер клубнику, базилик, лимонный сок и масло. Смешайте до получения однородной массы, затем добавьте соль, перец, мед и смешайте еще раз.

5. Кисло-сладкий соус из инжира

Вкус: экзотический, кисло-сладкий

Калорийность: 39 ккал в 1 ложке

Ингредиенты:

1 ложка кленового сиропа или меда
1 ложка лимонного сока
3 тонких ломтика лимона
1 ложка яблочного уксуса
1 ложка цельнозерновой горчицы
2 ложки оливкового масла
2 очищенных и измельченных инжира
черный молотый перец на кончике ножа

Способ приготовления:

Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме инжира и лимонных долек, которые следует добавить лишь в самом конце.


Рейтинг статьи

Средняя оценка: 3/2Средняя оценка: 3Всего голосов:2

Отлично
Хорошо Нормально Пойдёт Плохо


Смотрите также связанные темы

2014-05-04 05:31:00 - Просто и вкусно! Вегетарианская пицца с цуккини и козьим сыром
2014-03-31 13:03:00 - Суп из крапивы и еще несколько полезных рецептов
2014-03-26 07:50:00 - 15 способов изменить ваши рецепты с опасных для здоровья до полезных
2014-02-07 05:39:00 - Обезжиренный дрессинг для салата - находка для тех, кто следит за своим весом!
2013-12-31 05:43:00 - Салаты к Рождественскому столу
2013-12-17 04:21:00 - Как приготовить ореховое масло и почему оно полезнее сливочного?
2013-11-21 05:27:00 - Готовим соки на все случаи жизни!
2013-11-14 05:20:00 - 5 «недесертных» продуктов, которые можно использовать для приготовления десерта
2013-09-07 06:39:00 - 4 ароматных осенних рецепта
2013-06-25 05:40:00 - Худеем летом: как избавиться от животика с помощью 7 фруктовых напитков


Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?


Вы не можете отправить комментарий анонимно, пожалуйста зарегистрируйтесь.









Правильное питание для похудения

Для подсчета калорий используйте программу счетчик калорий "Питайтесь правильно"






все права защищены, при использовании материалов ссылка на сайт обязательна

Программы

Счетчик калорий

Питайтесь правильно с myJane 1.0
Счетчик калорий определит, сколько калорий Вам необходимо потреблять ежедневно исходя из вашего роста, веса, возраста и образа жизни. Программа, на основе данных о калорийности продуктов, поможет учесть калории, потребленные с пищей, а также потраченные в результате физических упражнений. Пользуясь нашим счетчиком калорий Вы сможете вести ежедневный учет калорий и изменений вашего веса. Теперь поддерживать идеальную фигуру - легко.

Программа-счетчик калорий «Питайтесь правильно»
Цена : 300 рублей
Скачать
Регистрация по SMS
Получить бесплатно