Полезное


Лучшие публикации

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях Facebook, ВКонтакте, Одноклассники и получите бесплатно программу-счетчик калорий "Питайтесь правильно"! (инструкция)


Наша рассылка в Subscribe.Ru: Питайтесь правильно


Экзотические овощи, которые стоит попробовать

Рецепты
Спаржа и другие экзотические овощи
Артишок, фенхель, сладкий картофель и спаржа - эти овощи с некоторым преувеличением относят к разряду экзотических, но, несмотря на этот особый статус, эти деликатесы все же стоит попробовать, чтобы узнать и оценить их неповторимый вкус. Вы сможете приобрести их в супермаркетах.



Артишоки хорошо растут в областях средиземноморья. Они сладкие, обладают специфическим ароматом, а по вкусу немного напоминают грецкий орех. В артишоках присутствует большое количество здоровых жиров, они обладают противомикробным эффектом и способствуют нормальной работе печени и желчного пузыря. Они очень приятны на вкус и легко усваиваются организмом. После очистки от кожуры они очень быстро окисляются, так что готовить их нужно сразу или же на какое-то время поместить в воду.
Артишоки можно отварить или пожарить и подавать со сметанным соусом. Отваренные артишоки также хороши с небольшим количеством оливкового масла, лимоном и солью. Нарезанные ломтиками, они используются при приготовлении пиццы, где прекрасно сочетаются с грибами и маслинами, а также их можно добавлять к макаронам с сыром. Еще артишоки замораживают и маринуют.

Хотя этот корнеплод является родственником нашего обычного картофеля, но кардинально отличается от него по текстуре и по вкусу, и, по существу, не имеет с картошкой ничего общего. Сладкий картофель, или батат, действительно сладок на вкус, очень богат витамином А и представляет собой настоящий кладезь антиоксидантов. Сладкий картофель готовиться точно так же, как и обычный, только намного быстрее, и даже в готовом виде он сохраняет свой первоначальный цвет. Он очень вкусен в печеном виде с добавлением сливочного масла и специй (имбиря, перца, мускатного ореха). Прекрасно подходит в качестве начинки для пирога, а также некоторых других сладостей. Из сладкого картофеля можно приготовить пюре и смешать его с семечками (орехами, миндалем) или грибами.
Сладкий картофель легко переваривается, не вызывает аллергической реакции у детей, при этом в нем намного меньше калорий, чем в обычном картофеле.

Фенхель – это ароматическое растение, родственник укропа, но его корень, имеющий форму луковицы, представляет собой превосходный деликатесный овощ. Фенхель также относится к средиземноморским растениям. Его листья используются в салате, а корень отваривают или жарят. Кроме того, его можно приготовить на гриле. Фенхель очень вкусен, если подать его с томатным соусом, сыром, и, кроме того, прекрасно сочетается с чесноком, оливковым маслом и маслинами.

Спаржа считается одним из самых изысканных деликатесов. Хотя его и называют «королевской едой», но купить можно в любом крупном магазине. Спаржа – это корнеплод, обладающий изысканным вкусом, слегка напоминающим вкус цветной капусты. Впервые спаржа была использована в китайской кухне, затем во время правления Людовика XVI перекочевала во французскую кухню. Существует несколько видов спаржи: та, что зеленого цвета, дешевле и не так ароматна, хотя и обладает превосходным вкусом. Белая спаржа отличается необыкновенно изысканным вкусом, но купить этот деликатес далеко не каждому по карману.
Спаржа очень хороша в свежем виде, а вот в консервированном этот овощ теряет часть своих вкусовых качеств. Лучше всего готовить спаржу, обжаривая ее в раскаленном масле, или отваривая на пару. Подойдет и такой способ, как запечь ее на решетке. Спаржу можно есть и просто так, но деликатес прекрасно сочетается с изделиями из слоеного теста, яйцом и нежными сметанными соусами.


Рейтинг статьи

Средняя оценка: 0.00/0Средняя оценка: 0Всего голосов:0

Отлично
Хорошо Нормально Пойдёт Плохо


Смотрите также связанные темы

2014-05-04 05:31:00 - Просто и вкусно! Вегетарианская пицца с цуккини и козьим сыром
2014-03-31 13:03:00 - Суп из крапивы и еще несколько полезных рецептов
2014-03-26 07:50:00 - 15 способов изменить ваши рецепты с опасных для здоровья до полезных
2014-02-07 05:39:00 - Обезжиренный дрессинг для салата - находка для тех, кто следит за своим весом!
2013-12-31 05:43:00 - Салаты к Рождественскому столу
2013-12-17 04:21:00 - Как приготовить ореховое масло и почему оно полезнее сливочного?
2013-11-21 05:27:00 - Готовим соки на все случаи жизни!
2013-11-14 05:20:00 - 5 «недесертных» продуктов, которые можно использовать для приготовления десерта
2013-09-07 06:39:00 - 4 ароматных осенних рецепта
2013-06-25 05:40:00 - Худеем летом: как избавиться от животика с помощью 7 фруктовых напитков


Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?


Вы не можете отправить комментарий анонимно, пожалуйста зарегистрируйтесь.









Правильное питание для похудения

Для подсчета калорий используйте программу счетчик калорий "Питайтесь правильно"






все права защищены, при использовании материалов ссылка на сайт обязательна

Программы

Счетчик калорий

Питайтесь правильно с myJane 1.0
Счетчик калорий определит, сколько калорий Вам необходимо потреблять ежедневно исходя из вашего роста, веса, возраста и образа жизни. Программа, на основе данных о калорийности продуктов, поможет учесть калории, потребленные с пищей, а также потраченные в результате физических упражнений. Пользуясь нашим счетчиком калорий Вы сможете вести ежедневный учет калорий и изменений вашего веса. Теперь поддерживать идеальную фигуру - легко.

Программа-счетчик калорий «Питайтесь правильно»
Цена : 300 рублей
Скачать
Регистрация по SMS
Получить бесплатно